Pembuatan Cokelat

mmm…  Siapa sich yang ga suka cokelat? pasti ada, tapi cuma sedikit sekali mungkin yang tidak suka dengan cokelat. Untuk kaum wanita? ini pasti menjadi makanan favorit. Tapi, bagaimana dengan proses pembuatannya? Kita selalu membeli cokelat yang sudah jadi atau tinggal makan baik itu di warung, supermarket, minimarket, dll. Akan menjadi hal yang ribet apabila kita membeli cokelat dalam keadaan masih menjadi bahan mentah atau buah cokelat, yang ada mungkin cokelat bukan menjadi makanan yang digemari saat ini.

Sejarah Cokelat

Berdasarkan telaah farmakognosinya, biji cokelat berasal dari biji Theobroma cacao (Family Sterculiaeceae) yang dipanggang. Pohon cokelat ini sendiri biasa disebut Madre Cacao. Oleh Linneus yang berkebangsaan swedia, pohon cokelat ini diberi nama dalam bahasa Yunani,”Theo”, yang berarti Dewa, dan ”broma” yang berarti makanan. Terjemahan harafiah Theobroma coco sendiri, artinya ”Makanan Para Dewa”.